Есть ли у вас опыт жарки кабачков таким способом? Если нет, то обязательно стоит попробовать! Этот метод оказывается не только быстрее, но и легким, а результат — отличный гарнир с хрустящей корочкой, идеально подходящий к мясу или рыбе. Дополнить блюдо можно тертым сыром или свежей зеленью, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Небольшой кабачок — 1 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Свежий укроп
Этапы приготовления
Кабачки нужно нарезать на тонкие четвертинки или мелкие кусочки, если они крупные. Для жарки больше подойдут чуть более зрелые кабачки с плотной мякотью — их шкурку следует очистить, а семена удалить. Однако, если кабачок свежий, его можно жарить и со шкуркой.
На сковороде разогреть масло и отправить туда нарезанные кабачки. Жарить на сильном огне, не накрывая крышкой, до появления золотистой корочки. Пока не добавлять соль!
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к кабачкам, продолжая жарить без крышки. Это позволяет влаге испаряться, благодаря чему кабачки остаются целыми и хорошо поджаренными. Избегайте частого перемешивания — для сохранения формы нужно переворачивать кусочки не более 4-5 раз. За 10 минут до окончания готовки посолить и поперчить по вкусу.
Особенно вкусно получится, если в конце посыпать горячие кабачки тертым сыром. Это создаст аппетитную корочку и усилит аромат.
Рекомендуемые варианты блюд с кабачками
Любители кабачков могут обратить внимание на несколько интересных блюд:
- Кабачковые спагетти с куриным фаршем
- Кабачки в качестве жюльена — изысканное блюдо в простом исполнении
- Шашлычки из кабачков и фарша
- Кабачковые чебуреки
- Ароматный рулет с начинкой из творога
- Суп-пюре из кабачков с петрушкой
- Лодочки из кабачков с грибами и сыром
- Острый салат с кабачками
- Кабачковые палочки в сырной панировке
- Мини-пиццы на основе кабачков
- Кабачковые оладьи с куриным фаршем и овсяными хлопьями
- Закуска из маринованных кабачков с пряностями
