Минтай, как ни странно, часто оказывается под угрозой недопонимания. Многие считают его несъедобным, словно он предназначен только для кормления домашних любимцев. Однако, этот вид рыбы может выступать основой для множества удивительных блюд, включая супы, салаты, закуски и даже пироги. В этой статье речь пойдет о невероятно быстром и вкусном рецепте, который идеально подходит для тех случаев, когда нужно порадовать себя чем-то «шикарным» без особых затрат времени и денег.
Неповторимый соус
Начнем с приготовления ароматного соуса. Для этого потребуется несколько веточек петрушки, зеленый лук и хороший пучок щавеля — так, чтобы щавель был в два раза больше остальных зелёных ингредиентов. Все это отправляется в блендер, где добавляется щепотка соли и немного растительного масла. При смешивании получается насыщенная зеленая масса, которая придаст блюду невероятный вкус.
Приготовление минтая
На этапе приготовления следует отдельно смешать морковь по-корейски и натертый сыр. Пропорция ингредиентов должна быть примерно равной. На дно керамической или стеклянной формы укладывают половину смеси моркови и сыра, затем на нее выкладываются кусочки подготовленного минтая — рыбу предварительно размораживают, очищают и солят по вкусу.
Если вместо корейской моркови использовать свежую, рыбу следует предварительно замариновать. После укладки минтая, необходимо добавить приготовленный зеленый соус и оставить сверху остальную смесь моркови с сыром.
Приготовление в микроволновке
Теперь блюдо отправляется в микроволновую печь. Тарелку следует накрыть крышкой и готовить на максимальной мощности — около 7-8 минут (если мощность устройства ниже 800 Вт, на время нужно добавить 1-2 минуты). После приготовления, мгновенно подавайте к столу в той же тарелочке. Это очень удобно и, что немаловажно, вкусно!
Благодаря щавелевой кислоте, неприятный рыбный запах полностью отсутствует, а вместо этого во всем доме начинает витать аппетитный аромат.
Ингредиенты для рецепта:
- Минтай — 2 шт. (~600 г)
- Морковь по-корейски — 100 г
- Сыр — 100 г
- Петрушка — 2-3 веточки
- Зеленый лук
- Щавель — 100 г
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
- Соль
Для тех, кто ищет дополнительные идеи, внизу можно найти видео с другими рецептам с минтаем. Эти блюда обязательно вас порадуют!
