На каждом деревенском празднике традиционно присутствует мясо с луком, что делает эти блюда неотъемлемой частью застолий. В один момент кто-то осознал, что стоит соединить эти два универсальных продукта и добавить к ним пучок свежей зелени.
Именно так родился удивительный кулинарный шедевр, который теперь известен как деревенский свадебный салат. С простотой его приготовления и насыщенным вкусом, этот салат стал любимецом во многих домах. Зимой, когда организму особенно нужны витамины, репчатый лук оказывается очень кстати.
Ингредиенты
- Отварное мясо (предпочтительно говядина, но подойдут и свинина, и курица) – 500 граммов,
- Две крупные головки репчатого лука (лучше использовать салатные сорта: фиолетовый или белый, но можно и обычный),
- Пучок свежей зелени по вкусу.
Пошаговое приготовление
Сначала отварное мясо нужно нарезать тонкой соломкой или разобрать на волокна. Лук очищается и нарезается тонкими полукольцами. Свежую зелень следует промыть и нашинковать.
Для смягчения вкуса репчатый лук рекомендуется ошпарить, прежде чем добавлять его в салат, чтобы избежать горечи.
Смешайте все три подготовленных ингредиента в салатнице.
Заправка
Теперь нужно приготовить заправку: в 3 столовых ложках кипяченой воды растворите 3 столовых ложки сахара и 1,5-2 чайных ложки соли. Затем добавьте 9 столовых ложек винного или яблочного уксуса (5% - 6%), 5 столовых ложек растительного масла и 0,5 чайной ложки черного молотого перца.
Полейте салат приготовленной заправкой, тщательно перемешайте и уберите в холодильник на пару часов или на всю ночь. Деревенский свадебный салат готов! Приятного аппетита!
