Сочные зразы с сыром: простой рецепт для настоящих гурманов

27 февраля 2026, 23:31

Мясные зразы это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка. Нежные и ароматные, они идеально сочетаются с гарнирами и завораживают своим вкусом в горячем виде. Особенно впечатляют зразы, наполненные сыром, который буквально тает во рту.

Ингредиенты

  • 800 г свинины
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • Неполный стакан молока
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ломтика белого батона
  • 150 г твердого сыра
  • Соль и перец по вкусу
  • Для обваливания панировочные сухари или мука
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

Создание мясных зраз с сыром это увлекательный процесс, который не займет много времени:

  • Свинину следует тщательно промыть и нарезать, после чего пропустить через мясорубку.
  • Лук и чеснок очищаются, промываются и также проходят через мясорубку или чесночницу.
  • Ломтики батона замачиваются в молоке до мягкости, а затем тоже отправляются в мясорубку.
  • Смешиваем все ингредиенты: фарш из мяса, лука, чеснока, яйца, добавляем соль и перец. Важно тщательно перемешать массу.
  • Сыр нарезается на небольшие брусочки.
  • Фарш делим на равные порции, в каждую из которых помещаем брусочек сыра, формируем зразы и обваливаем их в панировочных сухарях.
  • Обжариваем на раскаленном растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Для завершения приготовления складываем зразы в кастрюлю, добавляем стакан горячей воды и пропариваем их на слабом огне около 15 минут.

    • Подача готовых зраз происходит в сопровождении картофельного пюре или другого любимого гарнира. Такое блюдо поразит даже самых взыскательных гурманов своим вкусом и текстурой.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Oldbakery1861.ru