Теперь, когда пост закончился, можно порадовать себя любимыми блюдами, включая яйца в любых проявлениях. Сегодня в меню — изысканные тосты с яйцом-пашот.
Идеальные ингредиенты для завтрака
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- Качественный хлеб, обжаренный на сливочном масле
- Творожный сыр (например, с вялеными помидорами)
- Спелое авокадо
- Свежие помидоры
- Зелень по вкусу
- Яйцо-пашот
- Бальзамический соус
И, конечно же, не забудьте про чашечку ароматного кофе!
Как правильно сварить яйцо-пашот
Успех этого завтрака во многом зависит от идеально приготовленного яйца. Вот простой рецепт:
В кастрюлю объемом 1-2 литра налить воду и довести до кипения. После этого добавьте столовую ложку уксуса — это поможет белкам лучше сворачиваться. Затем, с помощью ложки, создайте в воде воронку и аккуратно влейте яйцо, предварительно вылив его из скорлупы в маленькую чашку. Варите около нескольких минут, чтобы белок схватился, после чего с помощью шумовки аккуратно вынимите яйцо и положите на бумажное полотенце. Если кастрюля большая, можно приготовить сразу несколько яиц, в противном случае — по одному-двое.
Сборка тостов
Пока яйца варятся, на сковороде растопите сливочное масло и поджарьте хлеб. Затем щедро намажьте его творожным сыром, добавьте нарезанные овощи и зелень, используя ингредиенты по своему вкусу. Наерх положите готовое яйцо-пашот, полейте бальзамическим соусом и добавьте специи по желанию — это может быть соль, хлопья чили или молотый перец.
Великолепный завтрак готов! Приятного аппетита!
