Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Сало 100 г
- Картофель 500 г
- Помидоры 4 шт.
- Репчатый лук 4 головки
- Морковь 2 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Пастернак по вкусу
- Базилик по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция
Сначала салом нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде, чтобы получить шкварки. Лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета. После этого добавить к луку баранину (или говядину), нарезанную кусками, и обжарить до появления румяной корочки.Далее добавьте нарезанные помидоры или томатную пасту вместе с мелко нарезанным сладким перцем. Потушите все вместе несколько минут. Затем введите в кастрюлю морковь, нарезанную кружочками, и картофель целиком. Добавить по вкусу специи, тщательно перемешать.Залейте содержимое водой и доведите до кипения. Когда суп закипит, добавьте соль по вкусу, уменьшите огонь и варите до полной готовности. Подавайте суп в больших пиалах, щедро посыпав рубленой зеленью, в сочетании с ароматным зеленым чаем и лепешками.Не упустите возможность попробовать этот уникальный и насищенный вкусом рецепт!