Кулинарный хит, который покорит даже самых требовательных гурманов! Морковь по-корейски, приготовленная с использованием настоящих пряностей, станет отличным дополнением к любому столу. В этом рецепте нет ничего сложного, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для приготовления
- Морковь — 1 кг
- Сахар — 1 ст. л.
- Молотый кориандр — 1 ч. л.
- Острый красный перец — 1/3 ч. л. (по желанию)
- Чеснок — 3 зубчика (по вкусу)
- Соль — 1-1,5 ч. л. (по вкусу)
- Молотый черный перец — по вкусу
- Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.
- Растительное масло — 40 мл (4 ст. л.)
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки моркови. Очистите её и натрите на специальной терке для корейской моркови. Посыпьте натертую морковь солью и тщательно перемешайте руками. Дайте постоять 15-20 минут, чтобы морковь выделила сок, сообщает Коршикова Любовь — Рецепты.
2. Слейте лишнюю жидкость и добавьте в морковь сахар, молотый кориандр, черный перец, предварительно пропущенный через пресс чеснок, уксусную эссенцию и острый красный перец. Все ингредиенты стоит добавлять по вкусу.
3. Налейте растительное масло в сотейник и доведите его до кипения. Залейте горячее масло на морковь с острым перцем — это смягчит остроту и улучшит аромат блюда.
4. Хорошо перемешайте ингредиенты руками. Если хотите, можно добавить соевый соус, паприку или кунжут для дополнительного вкуса.
Готовую морковь по-корейски можно пробовать сразу, но лучше дать ей постоять в холодильнике 2-3 часа. Так она станет еще более насыщенной и вкусной. Это блюдо идеально подойдет как к основным блюдам, так и как самостоятельная закуска!
Вдохновение для приготовления еще многих интересных рецептов можно найти в нашем видео, ссылка на которое расположена выше. Приятного аппетита!
