Нежный кекс с черносливом — идеальный десерт для любого времени года
Идеальные ингредиенты для кекса
Для того чтобы испечь вкусный кекс с черносливом, понадобятся простые, но качественные ингредиенты:
мука — 2,5 стакана
яйца — 4 шт.
сахар — 1 стакан
молоко — 1 стакан
сливочное масло — 100 г
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
щепотка соли
чернослив вяленый — 3/4 стакана
Как приготовить кекс шаг за шагом
Следуя этим простым шагам, можно создать кулинарный шедевр:
Чернослив следует замочить в горячей воде на 15 минут. После этого его нужно обсушить. Муку вместе с разрыхлителем следует тщательно просеять в большую миску.
Нагрейте молоко и растопите в нем сливочное масло. Яйца разделите на желтки и белки. Взбейте белки до крепких пиков. Желтки необходимы для создания пышной массы: их следует взбить с сахаром и немного ванилина до светлого состояния, а затем тонкой струйкой влить молочно-масляную смесь, продолжая взбивать.
Введя муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте тесто, затем вмешайте взбитые белки с помощью силиконовой лопатки. После этого добавьте измельченный чернослив и перемешайте еще раз.
Форму для выпекания необходимо смазать растительным маслом и вылить туда готовое тесто. Поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 45-50 минут. Первые 30 минут выпечки кекс рекомендуют прикрывать фольгой, чтобы верх не подгорел.
По завершении выпечки дайте кексу немного остыть в форме, а затем перенесите на решетку для полного охлаждения.
Приятного аппетита!
Этот кекс станет отличным дополнением к чаю или кофе, радуя своим мягким вкусом и нежным ароматом. Рекомендуется подавать его с чаем, и он не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей, пишет канал.
