Кулинарный шедевр: котлеты из щуки с сыром

5 марта 2026, 11:18

Восхитительное блюдо, которое сможет порадовать любую гурманскую душу! Котлеты из щуки, дополненные нежным сыром, это идеальный вариант как для повседневного, так и для праздничного стола, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

  • Филе щуки 800900 г
  • Репчатый лук 12 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Батон 250 г
  • Молоко 200 мл
  • Сыр 70100 г
  • Сливочное масло по вкусу
  • Соль 1 ч. л.
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Мука или панировочные сухари 100 г
  • Растительное масло 34 ст. л.

Этапы приготовления

  • Сначала нарезать ломтики батона без корочек небольшими кусочками и замочить их в молоке на десять минут. После этого слегка отжать.
  • Сыр и сливочное масло нарезать плоскими небольшими кусочками. Масло лучше заранее охладить.
  • Пропустить филе щуки через мясорубку, после чего повторно прокрутить вместе с батоном и луком.
  • Добавить к фаршу соль, перец и слегка взбитые яйца. Тщательно перемешать массу.
  • Из получившегося фарша сформировать небольшие котлеты. В центр каждой положить сыр и кусочек масла, затем аккуратно залепить.
  • Обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях для дополнительной хрустящей корочки.
  • Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривать котлеты по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

    • Эти котлеты из щуки обязательно станут хитом на вашем столе, радуя не только вкусом, но и ароматом!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Oldbakery1861.ru