Восхитительное блюдо, которое сможет порадовать любую гурманскую душу! Котлеты из щуки, дополненные нежным сыром, это идеальный вариант как для повседневного, так и для праздничного стола, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
Филе щуки – 800–900 г
Репчатый лук – 1–2 шт.
Яйца – 2 шт.
Батон – 250 г
Молоко – 200 мл
Сыр – 70–100 г
Сливочное масло – по вкусу
Соль – 1 ч. л.
Чёрный молотый перец – по вкусу
Мука или панировочные сухари – 100 г
Растительное масло – 3–4 ст. л.
Этапы приготовления
Сначала нарезать ломтики батона без корочек небольшими кусочками и замочить их в молоке на десять минут. После этого слегка отжать.
Сыр и сливочное масло нарезать плоскими небольшими кусочками. Масло лучше заранее охладить.
Пропустить филе щуки через мясорубку, после чего повторно прокрутить вместе с батоном и луком.
Добавить к фаршу соль, перец и слегка взбитые яйца. Тщательно перемешать массу.
Из получившегося фарша сформировать небольшие котлеты. В центр каждой положить сыр и кусочек масла, затем аккуратно залепить.
Обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях для дополнительной хрустящей корочки.
Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривать котлеты по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Эти котлеты из щуки обязательно станут хитом на вашем столе, радуя не только вкусом, но и ароматом!
