Для тех, кто обожает баклажаны, этот рецепт станет настоящей находкой. Предлагается простой и быстрый способ приготовления овощей на гриле, который можно также адаптировать для запекания в духовке. Блюдо получается не только вкусным, но и весьма привлекательным для подачи, сообщает Рецепты от 7dach.
В середине лета баклажаны созревают на грядках, радуя хозяев богатым урожаем. Если у вас нет своих, то соседские угощения или покупка на рынке вполне подойдут. Интересный факт: в мире ботаники баклажан считается ягодой, а не овощем. Из него даже делают варенье, хотя не все оценят такой необычный опыт.
Общее время приготовления составляет 25 минут.
Ингредиенты для приготовления
- Баклажан — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Карри — 1 ч. ложка
- Сыр (предпочтительно моцарелла для пиццы) — 150 г
- Майонез (по желанию) — 1 ст. ложка
- Сок лимона — 2 ст. ложки
Этапы приготовления
Баклажаны сначала разрезаются пополам вдоль. Затем осторожно делают глубокие надрезы, не прорезая кожу. Далее баклажаны сбрызгивают лимонным соком, подсаливают и приправляют карри в соответствии с личными предпочтениями.
Важно помнить, что количество соли зависит от солености сырного продукта.
Подготовленные баклажаны помещаются на решетку для гриля без дополнительного давления. Сыр натирается на крупной терке и щедро укладывается сверху. Если есть желание, можно добавить немного майонеза, чтобы придать пикантности. После этого решетку с баклажанами помещают на мангал.
Баклажаны готовятся очень быстро, и их не нужно переворачивать. Подавайте блюдо горячим — такое лакомство не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов.
Наслаждайтесь вкусом лета с этой замечательной закуской!
