Луковый пирог: секреты приготовления из неудачного урожая

Несмотря на трудности с хранением лука после дождливого лета в Подмосковье, этот овощ все же может стать основой для удивительного блюда. Если лук начал портиться, не стоит отчаиваться есть множество способов его переработки. Один из самых вкусных вариантов приготовить аппетитный луковый пирог, сообщает Три Вэ.

Что ждет вас в этом рецепте?

Луковый пирог может не звучать привлекательно сразу, но те, кто его попробует, останутся в восторге. Нежная, тающая во рту текстура сочетает в себе сливочную и сырную ароматы, которые прекрасно перекрывают вкус лука. Этот пирог станет отличным завтраком для всей семьи или порадует гостей на праздничном столе. А подогревать его в микроволновке можно без страха потерять его прекрасные вкусовые качества!

Ингредиенты для пирога

Для теста (диаметр формы 24 см):

• 1 стакан муки (может потребоваться чуть больше в зависимости от влажности)
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сметаны с горкой
• щепотка соли
• 1 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:

• 5-6 средних луковиц
• 1/2 мускатного ореха (желательно свежего)
• 2 крупных яйца или 3 средних
• 250 мл сливок (не менее 20%)
• щепотка соли и сахара
• 4-5 ст. л. тертого сыра (отлично подойдет грюйер или пармезан)

Приготовление пошагово

Этот пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Кроме лука, можно экспериментировать с начинками добавлять куриное филе с грибами, шпинат с сыром или даже кусочки красной рыбы. Приятного аппетита!