Порадуйте своих близких необычным десертом творожно-сметанным тортом с крыжовником и сгущенным молоком. Этот торт не требует выпечки и подойдет для любого повода. Он не только выглядит красиво, но также легок и малокалориен, а кисло-сладкий вкус крыжовника добавит изюминку!
Ингредиенты
- Крыжовник 400 г
- Творог (18% жирности) 300 г
- Сметана (25% жирности) 200 г
- Сгущенное молоко 80 г
- Желатин (быстрорастворимый) 25 г
Этапы Приготовления
Переберите крыжовник, обрежьте хвостики и тщательно промойте под холодной водой, после чего обсушите.В желатин влейте 125 мл теплой кипяченой воды, перемешайте и оставьте для набухания на 10-15 минут.Для формирования торта используйте разъемное кольцо диаметром 16 см, дно застелите пленкой, а стенки ацетатной пленкой.Отмерьте 100 г крыжовника, разрежьте пополам и выложите на дно формы срезом вниз.В глубокой миске объедините творог, сметану и сгущенное молоко. Измельчите до однородного состояния с помощью погружного блендера.Добавьте 100 г крыжовника к творожной массе и снова пробейте блендером.Включите микроволновку на 10 секунд для прогрева набухшего желатина, перемешивайте после каждого раза до полного растворения.Смешайте распущенный желатин с творожной массой и еще раз пробейте блендером.Добавьте оставшийся крыжовник, аккуратно перемешайте и вылейте массу в подготовленную форму.Накройте пленкой и отправьте в холодильник до полного застывания, что займет около 5 часов.После застывания аккуратно переверните торт на блюдо и уберите кольцо и пленку.Нежнейший творожно-сметанный торт с крыжовником готов к подаче. Наслаждайтесь им вместе с чаем!