Легкий и Вкусный Творожно-Сметанный Торт с Крыжовником
Порадуйте своих близких необычным десертом — творожно-сметанным тортом с крыжовником и сгущенным молоком. Этот торт не требует выпечки и подойдет для любого повода. Он не только выглядит красиво, но также легок и малокалориен, а кисло-сладкий вкус крыжовника добавит изюминку!
Ингредиенты
Крыжовник – 400 г
Творог (18% жирности) – 300 г
Сметана (25% жирности) – 200 г
Сгущенное молоко – 80 г
Желатин (быстрорастворимый) – 25 г
Этапы Приготовления
Переберите крыжовник, обрежьте хвостики и тщательно промойте под холодной водой, после чего обсушите.
В желатин влейте 125 мл теплой кипяченой воды, перемешайте и оставьте для набухания на 10-15 минут.
Для формирования торта используйте разъемное кольцо диаметром 16 см, дно застелите пленкой, а стенки — ацетатной пленкой.
Отмерьте 100 г крыжовника, разрежьте пополам и выложите на дно формы срезом вниз.
В глубокой миске объедините творог, сметану и сгущенное молоко. Измельчите до однородного состояния с помощью погружного блендера.
Добавьте 100 г крыжовника к творожной массе и снова пробейте блендером.
Включите микроволновку на 10 секунд для прогрева набухшего желатина, перемешивайте после каждого раза до полного растворения.
Смешайте распущенный желатин с творожной массой и еще раз пробейте блендером.
Добавьте оставшийся крыжовник, аккуратно перемешайте и вылейте массу в подготовленную форму.
Накройте пленкой и отправьте в холодильник до полного застывания, что займет около 5 часов.
После застывания аккуратно переверните торт на блюдо и уберите кольцо и пленку.
Нежнейший творожно-сметанный торт с крыжовником готов к подаче. Наслаждайтесь им вместе с чаем!
