Творожное печенье обладает неповторимым вкусом: его нежная текстура тает во рту, а хрустящая сахарная корочка придаёт изысканный штрих. Этот простой рецепт станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки!
Необходимые Ингредиенты
- Мука — около 300 г
- Охлажденное сливочное масло — 180 г
- Творог (9%) — 200 г
- Сахар — 1 ч. л. и дополнительно около 100 г для посыпки
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление
В глубокой миске объединить муку, разрыхлитель, обычный и ванильный сахар, а также соль. В полученную смесь натереть на крупной терке охлажденное сливочное масло и растереть всё в однородную крошку. Затем добавить творог и аккуратно перемешать лопаткой, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ввести яйцо и замесить тесто. Если масса слишком влажная, можно добавить немного муки. Важно не вымешивать слишком долго, иначе печенье получится жестким.
Готовое тесто разделить на равные кусочки, скатать в шарики (примерно по 40 г). Убрать их в холодильник на 30 минут под пленку.
Формирование Завитушек
После охлаждения каждый шарик раскатать в тонкую лепешку (2-3 мм). Посыпать сахаром (примерно по 1 ч. л.) и свернуть в рулет. Далее скрутить рулет в аккуратную улитку, концы прижать.
Обвалять завитушки в сахаре и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 25-30 минут до золотистой корочки. Важно следить, чтобы печенье не пересохло!
Вот и всё — сахарные творожные завитушки готовы! Насладитесь этим чудесным угощением за чашкой чая!
Для детального освещения процесса приготовления смотрите видео, где все шаги продемонстрированы наглядно!
