Тигровые креветки можно смело включить в меню, ведь они не только вкусны, но и принесут много пользы вашему здоровью. Эти морские деликатесы полны витаминов и минералов, включая омега-3, витамины групп B и E, фосфор, калий, йод, кальций и белок. Поэтому, время от времени, полезно наслаждаться ими, пишет Еда от ШефМаркет.
Как выбрать идеальные тигровые креветки?
- Обратите внимание на внешний вид: креветки с сухим или поврежденным панцирем, слизью и черными головами не стоит брать. Эти признаки могут указывать на устарелость.
- Упаковка всегда должна быть целой, на ней должна быть информация о производителе и сроках годности.
- Замороженные креветки не должны иметь ледяной корки — это свидетельствует о многократной заморозке.
- Свежие креветки лучше хранить не дольше 2-3 дней.
Рецепт тигровых креветок с салатом кейл и пюре
Ингредиенты для приготовления:
Приготовление блюда:
Шаг 1: Очистить картофель и нарезать его крупными кусками. Отварить в подсоленной воде около 20 минут до мягкости. Затем слить воду.
Шаг 2: Очистить креветки, разрезать пополам и убрать кишку.
Шаг 3: Разрезать томаты черри, измельчить миндаль и чеснок. Листья кейл нарвать крупно.
Шаг 4: На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок 30 секунд, затем добавить миндаль и хлопья томатов. Прожарить ещё 30 секунд, добавить креветки и томаты, посолить и готовить 2-3 минуты.
Шаг 5: Натереть сыр на крупной терке и добавить к картофелю вместе с молоком. Разомните в пюре.
Шаг 6: В сковороду с креветками добавить кейл, приправить и обжарить ещё 4 минуты.
Блюдо готово, когда мясо креветок стало розовым. Подавайте с картофельным пюре и наслаждайтесь!
