Отбивные с загадочным вкусом, которые поразят всех, кто их попробует. Хитрость в том, что почти никто не сможет угадать, из какого мяса они приготовлены. Эти «секретные» отбивные завоевали сердца гурманов своим непревзойденным вкусом!
Основным ингредиентом являются куриные или индюшиные сердечки. Для начала их разрезают вдоль (но не до конца) и аккуратно разворачивают, удаляя все лишние части. Затем сердечки необходимо отбить — это можно сделать через пакет, чтобы кухня оставалась в идеальном порядке.
Маринад и обжарка
Отбитые сердечки складываются в миску, где добавляются:
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Гранулированный чеснок — 0,5 ч. л.
- Орегано — 0,5 ч. л.
- Соль и смесь перцев по вкусу
Смесь хорошо перемешивается и оставляется для маринования на 2-3 часа, что позволит сердечкам впитать все ароматы. После этого яйца взбиваются, а каждое сердечко обваливается сначала в муке, затем в яйцах, и выкладываются на сковороду с разогретым маслом.
Отбивные жарятся на небольшом огне с обеих сторон до получения золотистой корочки. Готовые кусочки выкладываются на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Идеально подаются с нежным сметанным соусом. Вкусное блюдо станет настоящим хитом на любом столе, и действительно, его не отличить от традиционных мясных отбивных!
Ингредиенты для отбивных:
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок гранулированный — 0,5 ч. л.
- Орегано — 0,5 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сердечки индюшиные (или куриные) — 700 г
- Смесь перцев
- Мука
- Соль
Для более наглядного процесса приготовления можно посмотреть короткий видеоролик. А также представлены пять интересных рецептов соусов для вашей кухни. Кулинарные приключения только начинаются!
