Жареные кабачки, наполненные вкусным творожным наполнителем, могут стать изысканным угощением для любого праздника. Если в холодильнике завалялось пара молодых кабачков, то это идеальный повод поэкспериментировать на кухне. Особенно если на пороге ждут гости, как, например, свекровь, обожающая творог. Этому блюду будет по плечу стать настоящей звездой стола, заслужив отличные отзывы.
Это сочетание жареного кабачка и нежного творога создает гармоничный вкус, который приятно удивит всех. Одна порция уйдет на ура, так что готовьте запасы!
Необходимые ингредиенты (на 4 порции)
- Кабачки – 2 шт.
- Мука – 3 столовые ложки
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Для начинки
- Творог – 150 г
- Сметана – 2 столовые ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – 30 г
Этапы приготовления
Шаг 1: Начать с подготовки всех ингредиентов.
Шаг 2: Кабачки очистить и нарезать вдоль на тонкие пластины. Сосыпать их солью и перцем, оставить на 30 минут, чтобы выделился лишний сок.
Шаг 3: Приготовить начинку: чеснок пропустить через пресс, укроп тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Соединить творог, сметану, чеснок и зелень, хорошо перемешать до однородной массы.
Шаг 4: Каждую кабачковую пластинку обвалять в муке и обжарить на растительном масле до получения золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5: На каждый обжаренный ломтик кабачка равномерно нанести творожную начинку и аккуратно свернуть в рулетик. Повторить процесс с оставшимися пластинками.
Эти легкие и аппетитные рулеты приятно удивят вас и ваших гостей, сочетая в себе нежный вкус и хрустящую текстуру.
