Нежные котлеты «Капустники»: Легкий и аппетитный рецепт без мучных ингредиентов
Эти сочные котлеты точно покорят ваше сердце! Рецепт не только вкусный, но и доступный по цене. Всего из нескольких ингредиентов можно создать сытный обед, который порадует как взрослых, так и детей.
Необходимые ингредиенты
Фарш (говядина или свинина) — 330-350 г
Свежая белокочанная капуста — 260 г
Средняя луковица
1 мелкое куриное яйцо
Растительное масло для жарки
Соль и перец по вкусу
Пучок свежей зелени
Этапы приготовления
Фарш помещается в миску. Капусту и лук нужно мелко порубить: капусту можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Сок из капусты слегка отжимаем.
В фарш добавляем подготовленные капусту и лук, вбиваем яйцо, добавляем соль и перец. Все тщательно перемешиваем и слегка отбиваем массу.
Формируем котлеты одинакового размера — примерно 8 штук.
На разогретую сковороду вливаем масло и выкладываем котлеты. Готовим на среднем огне: через 5-6 минут переворачиваем.
Если капуста оказалась слишком сухой и котлеты выделяют недостаточно сока, добавьте немного горячей воды после переворота котлет. Посыпаем готовое блюдо рубленой зеленью и готовим еще 8-9 минут под крышкой.
В качестве гарнира к «капустникам» идеально подойдут картофель, макароны, рис или гречка. Приятного аппетита!
