Простое руководство по приготовлению аппетитных рыбных палочек, которые идеально подойдут как для обеда, так и для ужина. Эти палочки - настоящая находка для любителей морепродуктов, а добавление укропа и хрустящей корочки делает их особенно вкусными.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы – 500 г
- Стебли укропа – 4 шт.
- Панировочные сухари панко – 80 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 1 кусок
- Чёрный перец молотый – по вкусу
- Морская соль – по вкусу
Приготовление
Рыбу нарезать на крупные куски, слегка посолить и оставить в холодильнике на 20-30 минут. Это предотвратит их разваливание при жарке.Укроп мелко нарезать и смешать с панировочными сухарями в неглубокой миске. В другую миску поместить муку, добавив соль и перец. В третьей миске слегка взбить яйца.Излишки соли с рыбы промокнуть бумажными салфетками. Обвалять кусочки рыбы в муке, затем в яйце и в сухарях с укропом.Разогреть сковороду на среднем огне, добавить подсолнечное масло и обжарить рыбные палочки по 3 минуты с каждой стороны. В конце готовки добавить сливочное масло для создания хрустящей корочки.По желанию обсушить палочки от излишков масла на бумажных салфетках и приправить небольшим количеством соли перед подачей.Эти домашние рыбные палочки - идеальная закуска или основное блюдо, которое оценят и взрослые, и дети. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом!
