Летние деликатесы: Как собрать обед прямо с огорода

20 марта 2026, 17:06

Для тех, кто имеет свой огород, ощущение сбора свежих продуктов никому не чуждо. Прогулка среди грядок, выбор лучших овощей и зелени для приготовления аппетитного обеда это действительно прекрасное занятие. Разумеется, такие важные ингредиенты, как яйца и сметана, скорее всего, нужно будет купить в магазине, если, конечно, у вас нет своих кур и коровы. Все остальное прямо с вашего огорода!

Рецепт холодника со щавелем на сметане

Этот прохладный суп отлично подойдет в жаркую погоду и прекрасно сочетается с отварным картофелем.

Приготовление:

В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды, после чего добавьте нарезанный щавель и варите около 5 минут. Затем снимите с огня и дайте отвару остыть.

Отваренные яйца разрежьте, отделив белки от желтков. Один из белков можно оставить для украшения. Соедините желтки с сахаром, сметаной и солью, тщательно перемешайте.

В остывший щавелевый отвар добавьте нарезанные огурцы, белки, редис, зелень и сметанную заправку. Все перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.

Подавайте холодник с горячей картошкой это простое, но очень освежающее блюдо!