Ингредиенты для 10 порций:
- Сливочное масло — 500 г
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Сахар — 1,5 стакана
- Тростниковый сахар — 0,5 стакана
- Какао-порошок — 0,5 стакана
- Соль — 1 ч. ложка
- Яйца — 2 шт.
- Сода — 1 ч. ложка
- Сметана — 5 ст. ложек
- Ваниль — на кончике ножа
- Растительное масло — 1 ч. ложка
- Шоколад — 700 г
- Вода — 1 стакан
Приготовление:
Начать стоит с соединения в большой миске муки, сахара, какао, соды и соли. Замечаем, что соду гасить не обязательно, а при желании её можно заменить разрыхлителем.В другой емкости растопить 200 граммов масла и влить стакан воды, тщательно размешивая.Добавить масляную смесь к сухим ингредиентам, аккуратно перемешивая с помощью миксера на низкой скорости. По одному ввести яйца и добавить сметану.После этого вылить тесто в две формы, предварительно смазанные растительным маслом, и выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 35-45 минут.Пока бисквиты остывают, растопить оставшиеся 300 г шоколада с оставшимся маслом на водяной бане.Когда коржи остынут, их можно разрезать пополам (по желанию). На первый корж налить 1/3 шоколадной массы, которая должна быть теплой. Аккуратно накрыть вторым коржом и полить оставшейся глазурью, смазывая бока.В качестве украшения подойдут орехи, вишни или другие фрукты и ягоды, но только после того, как крем остынет до комнатной температуры. Затем отправить торт в холодильник окончательно остыть.Этот торт будет восхитителен как в холодном, так и в теплом виде. Приятного аппетита!
