Невозможно представить праздники без вкусных десертов! Но не стоит злоупотреблять сладким – ведь никто не хочет провести каникулы в стоматологическом кресле. Однако немного оригинальной выпечки может добавить волшебства в атмосферу торжества. Праздники — это идеальный момент для того, чтобы испытать необычные рецепты из разных уголков мира. Если в этом году путешествие не удалось, попробовать традиционные блюда прямо у себя дома – отличная альтернатива.
1. Шведские шафрановые булочки
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 1 ч. ложка шафрана
- 50 г сливочного масла
- 500 г муки
- 1 ч. ложка соли
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 100 г творога
- 1 желток
- Горсть изюма
Сначала подогрейте молоко, добавьте шафран и масло. После остывания смешайте все сухие ингредиенты с творогом и молоком, замесите тесто и оставьте его подходить на полтора часа. Затем разделите тесто на 12 частей, сформируйте булочки в форме буквы «S» и дайте подойти еще 45 минут перед выпечкой в разогретой до 200 градусов духовке.
2. Печенье маамуль из арабских стран
Для теста:
- 0,5 стакана молока
- 0,5 ч. ложки сухих дрожжей
- 2 стакана муки
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 6 ст. ложек растопленного сливочного масла
- 0,5 стакана воды
Смешайте молоко с дрожжами и чрез 5 минут добавьте остальное. Замесите тесто, оставьте на 10 минут.
Для начинки:
- 120 г фиников
- 2 ч. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки корицы
- 1 ст. ложка воды
Срежьте финики и приготовьте джем на водяной бане. Сформируйте печенье и запекайте около 25 минут при температуре 180 градусов.
3. Павлова из Австралии и Новой Зеландии
Ингредиенты:
- 3 яичных белка
- 150 г сахара
- 1 ч. ложка крахмала
- 0,5 ч. ложки лимонного сока
- 250 мл жирных сливок
- 50 г сахарной пудры
- Ягоды на украшение
Выпекайте белковую массу, затем заполните корзинку взбитыми сливками и ягодами. Это настоящий праздничный шик!
