Манник с ягодами: оригинальный рецепт для настоящих гурманов
Любители сладостей встречайте, представляя вашему вниманию невероятный манник с ягодами – идеальный десерт, который порадует не только изысканным вкусом, но и простотой приготовления.
Что понадобится для теста?
Сахар – 200 г
Сметана (15%) – 200 г
Манная крупа – 160 г
Мука – 160 г
Сливочное масло – 30 г
Сода – 8 г
Яйца – 3 шт.
Ингредиенты для крема
Сметана (15-20%) – 250 г
Сахарная пудра (или сахар) – по вкусу
Ванилин – по вкусу
Свежие или замороженные ягоды – 300 г
Приготовление десерта
Начинать стоит с взбивания яиц с сахаром до пышной массы.
Добавить сметану и тщательно перемешать до однородности.
Затем всыпать соду и манную крупу, продолжая взбивать.
Влить растопленное сливочное масло, добавить муку и еще раз тщательно перемешать.
Подготовить форму для выпечки (диаметр 18-22 см) — смазать ее маслом и присыпать мукой, удалив излишки.
Перелить тесто в форму и выпекать в разогретой до 200°C духовке около 40 минут, первые 30 минут не открывая дверцу. Проверить готовность с помощью зубочистки, после чего остудить манник.
Если используете замороженные ягоды, выбирайте те, которые сохраняют форму после разморозки. Свежие ягоды хорошо промыть и просушить. Например, можно взять смородину, клубнику и малину (хотя малину стоит использовать с осторожностью).
Как только манник остынет, аккуратно срезать верхушку, извлекая корочку и ложкой отделить мякиш, поломать его на небольшие кусочки.
Готовим сметанный крем: смешать сметану с сахарной пудрой и ванилином.
В крем высыпать кусочки манника и ягоды, но немного оставить для украшения. Аккуратно перемешать, затем заполнить массу обратно в манник.
Украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой по желанию.
В результате получается великолепный сладкий пирог, который станет настоящим украшением любого стола! Приятного аппетита!
