Неправильное питание способно увеличить риск деменции

Специалисты Сеченовского университета провели обширное исследование, в котором установили интересную связь между рационом питания и заболеваниями нервной системы. Результаты указывают на то, что неправильные диетические привычки могут приводить к различным заболеваниям, включая депрессию, мигрень и даже такие серьёзные состояния, как болезнь Альцгеймера.

Чем опасны обработанные продукты?

Анализ данных почти 70 тысяч участников показал, что чрезмерное потребление продуктов глубокой переработки опасно для здоровья. К ним относятся картофельные чипсы, газированные напитки, фастфуд, быстрорастворимая лапша, колбасы, сосиски, сладкие молочные изделия и некоторые замороженные блюда. Эти продукты значительно повышают риск возникновения симптомов деменции, депрессии и мигрени.

Биохимические механизмы воздействия на мозг

Основная угроза, исходящая от таких продуктов, кроется в их составных частях и биохимических процессах организма. Ультраобработанные продукты часто содержат трансжиры и большое количество добавленного сахара. Эти вещества негативно влияют на митохондрии клеточные структуры, ответственные за выработку энергии. По словам заведующего кафедрой нервных болезней Института дополнительного образования Сеченовского университета Алексея Данилова, митохондрии теряют способность эффективно преобразовывать глюкозу в энергию, что ведёт к инсулинорезистентности и может спровоцировать развитие сахарного диабета 2-го типа.

Кишечник и его влияние на мозг

Кроме того, неправильное питание разрушает обмен веществ, называемый осью кишечникмозг. При возникновении дисбаланса микрофлоры кишечника, так называемого дисбиоза, вредные вещества способны проникать в мозг. Это вызывает воспаления нервных клеток и увеличивает вероятность развития таких заболеваний, как болезнь Паркинсона. Таким образом, выбор еды имеет не только краткосрочные, но и долгосрочные последствия для здоровья мозга.