На днях один из популярных отечественных сериалов привлек внимание зрителей сценой, в которой главный герой с большим appetit наслаждается пирогом с мясной начинкой. Эта сцена так вдохновила, что возникло желание повторить блюдо. Разобравшись в запасах кладовой, был найден небольшой кусок говядины и упаковка дрожжевого слоёного теста, которая ждала своего часа в морозильнике.
Преображение простых ингредиентов
Чтобы начать готовку, говядину и тесто следует разморозить, что займет некоторое время. В это время можно заняться другими делами по дому. Как только подготовка завершена, стоит раскатать тесто до необходимой толщины — так пирог получится более удачным и аппетитным.
Говядину, лук и картошку потребуется нарезать мелкими кусочками. Ингредиенты нужно смешать в ёмкости, приправив солью, перцем, кориандром и мелко порубленным укропом. После этого начинка выкладывается на тесто — не по центру, а смещённо на один край. Далее, накрываем начинку второй половиной теста и аккуратно защипываем по краям, придавая форме прямоугольник.
Чтобы пирог выглядел более привлекательно, его необходимо смазать яичным желтком, посыпать кунжутом и сделать в центре небольшое отверстие, добавив кусочек сливочного масла. Затем пирог помещается на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, перед тем, как отправиться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Через обозначенное время пирог готов. Несмотря на его простоту, вкус получается отменным — идеальный вариант для мужчин, кто ценит сытные и простые блюда.
Ингредиенты для пирога
- Дрожжевое слоёное тесто — 250 г
- Говядина — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Укроп — 10 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.
- Молотый кориандр — 1/2 ч. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Куринный желток — 1 шт.
- Кунжут
