Легкие роллы с фасолью и авокадо: идеальный перекус

Легкие роллы с фасолью и авокадо: идеальный перекус

Ищете здоровый и вкусный перекус на середину дня? Роллы с фасолью, зеленью и авокадо станут отличным решением! Эти аппетитные закуски содержат минимум углеводов и обилие полезного белка, благодаря чему могут порадовать даже самых требовательных гурманов. Благодаря добавлению авокадо вы получаете дозу полезных жиров, что делает это блюдо еще более насыщенным.

Калорийность на 100 грамм: 689 ккал, белки 18,5 г, жиры 40 г, углеводы 63,9 г.

Ингредиенты для 3-6 порций

  • 400 г консервированной белой фасоли
  • 100 г салатного микса
  • 2 авокадо
  • 1–2 ч. л. острого соуса чили
  • 1 ст. л. тахини
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. чесночного порошка или 1 зубчик чеснока
  • 1 маленький пучок кинзы или петрушки
  • 3 большие лепешки тортильи
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  • Первым делом откиньте фасоль на дуршлаг и промойте её холодной водой. Затем поместите в чашу блендера и измельчите до состояния грубого пюре.
  • Добавьте в смесь соус чили, тахини, лимонный сок, оливковое масло, а также чесночный порошок. Не забудьте посолить и поперчить, после чего тщательно все перемешайте.
  • Очистите авокадо и нарежьте его ломтиками.
  • Разложите на край каждой лепешки полосу фасолевой смеси. Сверху добавьте салатный микс, зелень и ломтики авокадо. Приправьте по вкусу.
  • Скрутите лепешки в плотные роллы и подавайте сразу к столу, либо заверните в пергамент для удобного перекуса на ходу.
  • Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Лента новостей