Представляем вам простой рецепт, который позволит вам насладиться восхитительным шоколадным тортом с добавлением рома и грецких орехов! Этот десерт не требует пропитки, благодаря чему он сохраняет свою влажность и насыщенный вкус. Однако, если есть желание, пропитка сиропом или молоком только улучшит его.
Приготовление теста
Процесс приготовления невероятно простой:
- Смешайте в глубокой миске муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, какао и щепотку соли.
- На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи, затем измельчите их на небольшие кусочки.
- К сухим ингридиентам добавьте молоко, ром, подсолнечное масло и растопленное сливочное (не горячее).
- Вбейте яйца и добавьте орехи, затем равноценно перемешайте массу, добиваясь однородной консистенции, которая не должна быть слишком густой или слишком жидкой.
Выпечка и сборка торта
Вместо специализированной формы, можно воспользоваться кастрюлей с антипригарным покрытием, что очень удобно:
- Вырежьте круг из пекарской бумаги и застелите дно кастрюли, смажьте бока сливочным маслом.
- Перелейте тесто в кастрюлю и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
- После готовности извлеките бисквит, дайте ему остыть при комнатной температуре.
- Разделите бисквит на три части, обрежьте верхушки и отложите их для последующей обсыпки.
Сладкий финал
Соберите торт, промазав бисквиты кремом (подойдет пражский крем без какао). Если крем расслоился, слегка подогрейте его на водяной бане, чтобы снова взбить до нужной консистенции.
- Крошите обрезанные корочки бисквита и обсыпьте ими торт.
- Поместите готовый десерт в холодильник на час.
Вот и всё! Удивите близких этим лакомством к чаю. Приятного аппетита!
Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная – 300 г
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 250 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Какао – 60 г
- Разрыхлитель – 1 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Подсолнечное рафинированное масло – 60 мл
- Сливочное масло – 70 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Рисовый уксус – 1 ст.л.
- Грецкие орехи – 2 горсти
- Ром – 2 ст.л.
