Известный гастроэнтеролог и нутрициолог Елена Павлова поделилась информацией о самых серьезных пищевых аллергенах. По ее словам, яйца и рыба занимают лидирующие позиции в этом списка. Об этом сообщает NEWS.ru.
Чем опасны популярные продукты
Согласно исследованиям Павловой, помимо рыбы и яиц, аллергические реакции также могут вызывать:
- Орехи
- Коровье молоко
- Пшеница
- Соя
Специалист отметила, что у взрослых эта проблема чаще всего проявляется в связи с употреблением рыбы, морепродуктов и орехов. Для детей же основным аллергеном остается коровье молоко, так как в нем содержатся казеин и сывороточные белки.
Как распознать аллергическую реакцию
Павлова также предостерегла о том, что симптомы аллергии могут возникать очень быстро — порой всего через несколько минут после приема пищи. Они могут проявляться разнообразными проявлениями:
- Крапивница с зудом и сыпью
- Зуд и дискомфорт в области рта и глотки
- Заложенность носа
- Тошнота и рвота
- Спастические боли в животе
- Чихание и диарея
Доктор отметила, что перекрестная реакция с пыльцой может усугублять ситуацию, заставляя людей с аллергией быть особенно осторожными при выборе продуктов питания.
