Как приготовить нежный торт с клубникой и сливками

29 марта 2026, 08:23

Создание настоящего десерта, который покорит сердца любителей сладкого, становится возможным с тортом «Клубника со сливками». Этот великолепный десерт сочетает в себе легкий бисквит, воздушные сливки и ароматные ягоды. Рецепт рассчитан на 6 порций, и чтобы его воплотить в жизнь, понадобится всего несколько простых ингредиентов.

Ингредиенты для приготовления

Клубника: 300 г
Сахар: 100 г
Вода: 70 мл
Куриные яйца: 5 шт.
Пшеничная мука: 100 г
Ванильный сахар: 2 ч. ложки
Сливки 35%: 800 мл
Яичные белки: 3 шт.
Сахарная пудра: 8 ст. ложек

Приготовление торта: шаг за шагом

Бисквит: Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Выпекать в форме около 25 минут, остудить и разрезать на четыре коржа.

Меренга: Взбить яичные белки до пиков, добавляя сахар. Выложить на противень и выпекать 13 минут при температуре 180 градусов.

Клубничный сироп: Клубнику с сахаром и водой довести до кипения, затем пюрировать и процедить. Охладить.

Взбитые сливки: Взбить сливки, добавляя сахарную пудру, до устойчивой консистенции. Важно не перебить, чтобы не получить масло.

Сборка: На каждый корж поочередно наносить клубничный сироп и сливки, чередуя слои с клубникой и меренгой. Украсить оставшимися сливками и ягодами сверху.

После сборки рекомендуется охладить торт, чтобы он лучше пропитался. Этот десерт станет прекрасным дополнением к любому празднику и порадует не только вас, но и ваших близких!

Источник: Еда.ру