Есть ли у вас мечта о нежных, румяных пирожках, которые сохраняют свежесть даже на следующий день? Тогда этот рецепт — именно то, что вам нужно! Пирожки из заварного дрожжевого теста готовятся всего за пять минут и не требуют расстойки. Они подходят как для жарки на сковороде, так и для запекания в духовке. Пирожки получаются воздушными и ароматными, а их вкус не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Список ингредиентов
Для теста:
- Мука — 640 г
- Теплая вода — 250 мл
- Кипяток — 250 мл
- Сухие дрожжи — 10 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Начинки:
- Яблоки — 400 г и сахар — 2-4 ст. л. (по вкусу)
- Сосиски — 400 г
Инструкция по приготовлению
Для начала, необходимо подготовить начинку. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте кубиками. На сухой сковороде слегка прогрейте яблоки, добавьте сахар и тушите до испарения жидкости. Это займет около пяти минут.
В отдельной миске смешайте 250 мл теплой воды с 10 г сухих дрожжей, тщательно перемешайте до растворения. Затем добавьте сахар, соль и растительное масло.
В другой миске просейте 640 г муки, сделайте углубление и влейте содержимое первой миски. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не впитает всю жидкость. После этого добавьте 250 мл кипятка и быстро замесите тесто. В случае, если оно будет липким, добавьте немного муки. Как только тесто станет эластичным, разделите его на части весом около 50-60 г и сформируйте из них колобочки.
Разработайте колобочек в лепешку, положите туда яблочную начинку и аккуратно закройте края. Для сосисок раскатайте другой колобочек в жгут и оберните им сосиску.
На сковороду налейте растительное масло так, чтобы оно покрывало пирожки наполовину. Хорошо разогрейте и осторожно опустите пирожки. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Эти восхитительные пирожки из заварного теста — настоящее спасение для активных хозяек! Минимум времени на приготовление, максимум удовольствия и вкуса. Попробуйте, и вы больше не захотите тратить время на долгие расстойки!
