В каждом доме, как правило, есть кастрюлька с супом и хоть что-то на второе. Однако иногда так хочется чего-то более необычного, чтобы с удовольствием перекусить во время просмотра любимого сериала.
Недавно под руку попались две упаковки тортильи, купленных по скидке. Одна была быстро съедена, а вторая оставалась без дела. Муж, который очень любит чебуреки, предложил приготовить их в упрощенной версии — ленивые чебуреки. И вот, в итоге получилась удивительно вкусная закуска!
Необходимые ингредиенты
- Мясной фарш (примерно 600 г, отлично подойдет куриный)
- Соль и перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока (натертые)
- Зелень петрушки
- 100 г тертого сыра (по желанию)
- Тортильи
- Масло для жарки
Способ приготовления
Фарш нужно посолить и поперчить, добавить чеснок, зелень и сыр. Сыр прекрасно скрепит начинку, предотвращая ее вытекание во время жарки. На одну половину тортильи равномерно распределяется мясная масса, важно не перегружать, чтобы лепешка могла прожариться равномерно.
Накрываем второй половиной тортильи и слегка придавливаем. Это отличный вариант для заморозки — такие заготовки без проблем хранятся в морозильной камере. Но в данном случае, ленивые чебуреки были приготовлены сразу.
Сковороду необходимо разогреть с маслом, затем выкладываем заготовки и обжариваем до золотистой корочки на среднем огне. Когда одна сторона готова, переворачиваем их, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и продолжаем жарить около пяти минут. За это время начинка успеет приготовиться, и ленивые чебуреки получатся сочными.
Результат – даже не чебуреки в классическом смысле, но все равно невероятно вкусно! Это простое и быстрое блюдо станет настоящим хитом на столе.
