При наличии кусочка красной рыбы и готового слоеного теста можно быстро создать отличный открытый пирог, который оценят все гурманы. Это блюдо отличается мягкой текстурой, насыщенным вкусом и сытностью. В качестве сыра подойдет любой твердый вид, а красную рыбу можно выбрать по своему вкусу. Итог получится достаточно большим и вкусным.
Ингредиенты для приготовления
- 300 г слоеного теста
- 150 г копченого лосося
- 180 мл сливок (15%)
- 150 г твердого сыра
- 3 куриных яйца
- Соль по вкусу (2-3 щепотки)
Этапы приготовления
Сначала тесто необходимо раскатать в толстый пласт (примерно 1 см), можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто — оба варианта имеют хороший вкус. Затем выложить тесто в форму, оставляя бортики.
Взбить яйца со сливками, добавить соль и перемешать. Лосось нарезать не слишком мелко (можно и мелко, по желанию) и распределить по тесту. После этого аккуратно вылить яичную смесь сверху.
Завершите подготовку, распределив тертый сыр на заливку. Поместите пирог в духовку, разогретую до 180°C. Выпекать нужно около получаса, но время может варьироваться в зависимости от размера формы и особенностей вашей духовки. Главное — следить за тем, чтобы заливка стала упругой.
Готовый пирог подавайте горячим. Приятного аппетита!
