Простой и вкусный рецепт заливного пирога с капустой и яйцом

Заливной пирог с капустой и яйцом это не только красивое, но и очень простое блюдо, которое понравится всем любителям домашней выпечки. Нежная начинка из тушеной капусты и яиц будет идеально сочетаться с легким тестом.

Ингредиенты для пирога

• Сметана 180 г
• Куриные яйца 2 отварных и 2 сырых
• Мука 90 г
• Белокочанная капуста 300 г
• Морковь (небольшая) 1 шт.
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Перец по вкусу
• Сахар 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление

Сначала необходимо подготовить начинку. Для этого морковь натереть на крупной терке, а капусту тонко нашинковать. Овощи отправляются на сковороду и тушатся в течение примерно 10 минут. После изменения цвета капусты, следует добавить соль и перец. Все тщательно перемешать и продолжать готовить еще 20 минут, чтобы капуста стала мягкой. В конце в готовую массу добавить нарезанные отварные яйца и аккуратно перемешать.

Теперь можно приступать к тесту. В глубокой миске разбить два сырых яйца, добавить к ним соль и сахар. Взбить вилкой до получения однородной массы. Далее влить сметану, добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать, пока не образуется гладкое тесто. Форму для запекания смазать маслом и вылить в нее часть теста.

Теперь равномерно распределить овощную начинку с яйцами и залить оставшимся тестом. Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке около 30 минут, ориентируясь на появление золотистой корочки. Такой пирог отличный вариант для всего семейного ужина или дружеской вечеринки!