Этот уникальный суп не является ни традиционной солянкой, ни рассольником, однако его авторитет в народе растет. Муж прозвал его "похмельный супец" и не без оснований: на вкус он просто восхитителен и сытен, а шутка о его чудодейственных свойствах действительно реальна – он быстро ставит на ноги после бурной вечеринки.
При этом, приготовление этого блюда гораздо проще, чем его более замысловатых аналогов, однако результат не разочарует. В этом рецепте сосредоточено все самое лучшее: насыщенный вкус и комфортное ощущение тепла.
Ингредиенты для вашего шедевра
Пошаговое приготовление
Начните с приготовления бульона: дайте мясу вариться подольше, чтобы он получился особенно ароматным и насыщенным. Чем крепче бульон, тем более вкусным будет ваш суп.
Когда бульон будет готов, переходите к обжариванию ингредиентов. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Соленые огурцы и колбасу достаньте и нарежьте кубиками.
Все подготовленные компоненты поместите в сковороду и обжарьте на растительном масле. Затем влейте бульон, уменьшите огонь и потушите смесь в течение 7-10 минут.
Пока идет процесс тушения, нарежьте картошку и закиньте её в бульон. По завершении готовки поджарки, добавьте её в кастрюлю с супом.
Посолите по вкусу и добавьте свои любимые специи. Подавайте суп со сметаной или майонезом – по предпочтениям. Для украшения можно использовать свежую зелень.
Этот суп станет настоящим находкой в вашем меню. Какие интересные рецепты супов знаете вы? Делитесь ими в комментариях!
Приятного аппетита!
