Это блюдо сочетает в себе необычно яркие вкусы и остроту, которую оценят настоящие гурманы. Однако стоит помнить, что не все выдерживают жгучие угощения, поэтому лучшая стратегия быть осторожными с количеством специй.
Что понадобится для приготовления
- Куриное филе 2 грудки
- Свежий острый перец чили 1 штука
- Черный молотый перец 0,5 ч.л.
- Чеснок 6-8 зубчиков
- Лимон 1 штука
- Сладкая паприка 0,5 ст.л.
- Оливковое масло 100 г
- Лук репчатый 1 штука
- Зелень (кинза, тимьян, базилик) по вкусу, до 100 г
- Соль 0,5 ст.л.
Шаги для приготовления
Очистите перец от семян и нарежьте его крупными кусками. Лук тоже подготовьте, нарезав его на четвертинки.Поместите все ингредиенты, включая зелень, чеснок и специи, в блендер. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, затем измельчите до однородной массы.Для маринования используйте не только филе, но и другие части птицы. Острые куриные крылышки или голени с глубокими надрезами тоже отлично подойдут для этого рецепта.Сделайте надрезы на курином филе и немного присолите, посыпьте черным перцем. Оставьте мариноваться в холодильнике на 1015 минут.Залейте мясо приготовленным соусом и перемешайте, чтобы курица равномерно пропиталась.Поместите мясо в холодильник для маринования на 30 минут, однако два часа дадут лучший результат.Заверните куриное филе в фольгу или переместите в форму для запекания, накрыв фольгой. Выпекайте в духовке в течение 20 минут.После этого аккуратно раскройте фольгу и оставьте в духовке ещё на 5 минут, чтобы курица подрумянилась. Перед подачей можно посыпать сухими травами.Приятного аппетита!