Необычные булочки с корицей: низкоуглеводный десерт с кабачками

2 мая 2026, 17:10

Этот рецепт представляет собой удивительное сочетание здорового питания и неповторимого вкуса. Булочки с корицей из кабачков порадуют тех, кто следит за своим рационом, так как они не содержат глютена, сахара и лактозы, а также отличаются низким содержанием углеводов.

Ингредиенты для теста

200 г очищенного кабачка
2 яйца (плюс 1 для смазки)
10 г разрыхлителя
10 г псиллиума
1/3 ч. л. ксантановой камеди
10 г подсластителя (по типу х10 от сахара)
50 г кокосовой муки
50 г соевой муки
щепотка соли
ванилин или экстракт по вкусу

Ингредиенты для начинки

20 г масла (по выбору)
1,5 ч. л. корицы
3 ч. л. эритрита

Для приготовления этих вкусных булочек потребуется несколько шагов:

Кабачок нарезается и совместно с 2 яйцами взбивается блендером до однородной массы.

Все сухие ингредиенты смешиваются в отдельной посуде. Затем в них добавляется кабачковая смесь, и все тщательно перемешивается. Готовое тесто нужно накрыть и оставить на 1 час.

После этого тесто раскатывается в прямоугольный пласт, толщиной около 5 мм, и смазывается маслом.

Эритрит смешивается с корицей и равномерно распределяется по тесту.

Тесто сворачивается в плотный рулет, который следует нарезать на 6 равных частей. Булочки размещаются на противне.

Взбитым яйцом смазываются верхушки булочек.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до образования румяной корочки.

Калорийность на 100 г составляет: 162 ккал, 10 г белков, 7 г жиров, 8 г углеводов.

Чем заняться дальше?

Если этот рецепт пришелся по душе, стоит обратить внимание на другие мастер-классы, которые предлаю: готовьте вкусный сыр без спецоборудования или знакомьтесь с десертами на основе ягод без сахара!

Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА