Что скрывают ваши любимые кетчупы

Кетчуп это не просто соус. За его простотой стоит множество процессов, технологий и ингредиентов, которые составляют этот популярный продукт. Рассмотрим, что делает кетчуп Хайнц и Балтимор такими уникальными.

Кетчуп Хайнц: традиции и инновации

История кетчупа Хайнц началась в 1876 году, когда Генри Хайнц впервые представил свой знаменитый рецепт. Несмотря на прошлое, компания адаптировала свои технологии: вместо ручной переработки томатов сейчас используется томатная паста, а специи заменяются экстрактами.

Базовый состав остается неизменным: свежие томаты, сахар, соль, уксус и специи. Важное правило вся продукция основана на натуральных ингредиентах. Хайнц не использует стабилизаторы и искусственные добавки, что подчеркивает свое стремление к качеству.

Секреты производства

Ключом к качественному кетчупу является томатная паста, которая изготавливается из тщательно отобранных помидоров. Каждый год компания Хайнц поставляет фермерам шесть миллиардов семян, обеспечивая постоянное качество. Семена отбираются так, чтобы получить плоды с максимальным содержанием мякоти и минимальным количеством влаги.

Производственный процесс похож на мощную машину все начинается с высококачественной пасты, которая проходит строгий контроль качества. Во время производства проводится до 75 проверок на соответствие установленным стандартам.

Кетчуп Балтимор: от традиций до современных технологий

Кетчуп Балтимор основан на уникальной рецептуре, которая пришла из Китая и прошла трансформацию в Европе. В 1995 году бренд дебютировал в Петербурге, став символом качества и свежести. Основной ингредиент томатная паста, обладающая высоким содержанием ликопина, антиоксиданта, полезного для здоровья.

Балтимор использует современный подход к производству, применяя глюкозно-фруктозный сироп и сахарин для контроля уровня сладости соуса. Это делает продукт более легким и низкокалорийным, что приятно для потребителей.

Обратите внимание на упаковку: как Хайнц, так и Балтимор предлагают как стеклянные, так и пластиковые варианты, что обеспечивает разнообразие и удобство в использовании.