Представляем вам удивительный рецепт панкейков с бананами и соленой карамелью от шеф-повара ресторана Meatless Андрея Заварницина. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для всех любителей сладостей!
Время и порции
Данный рецепт рассчитан на 2 порции и займет всего 40 минут вашего времени.
Энергетическая ценность
Каждая порция включает:
- Калорийность: 1240 Ккал
- Белки: 17.1 г
- Жиры: 40.2 г
- Углеводы: 210.1 г
Необходимые ингредиенты
- 170 мл молока (3,2%)
- 4 г свежих дрожжей
- 1 куриное яйцо
- 45 г сливочного масла
- 120 г пшеничной муки
- 50 г сахара
- 2 г соли
- 1,5 г разрыхлителя
- 10 мл растительного масла
- 400 г бананов
- 210 г соуса «Соленая карамель»
- 2 г сахарной пудры
Процесс приготовления
Нагрейте 30 мл молока и растворите в нем дрожжи.Просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль и сахар.Вместе с остальным молоком, яйцом и дрожжами взбейте смесь до однородности. Введите растопленное сливочное масло.Постепенно добавляйте муку и перемешивайте. Дайте тесту настояться в тепле около 10 минут.Разогрейте сковороду с маслом и налейте 70 мл теста. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Повторите процесс для остальных панкейков.На гриль сковороде прогрейте панкейки до появления решетки, затем смажьте их маслом.Нарежьте бананы на колечки. На коричневом пергаменте выкладывайте панкейки, смазанными соленой карамелью, чередуя их с бананами и сахарной пудрой.
