Картофельные палочки — это идеальная закуска, которая порадует своей текстурой: хрустящая корочка и мягкая сердцевина делают их неотразимыми.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г картофельного пюре
- 100 г твердого сыра
- 100-120 г кукурузного крахмала
- Чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как приготовить картофельные палочки с сыром
Этот рецепт особенно удобен, если осталось картофельное пюре. Мягкие и ароматные палочки получаются поистине бесподобными и отлично сочетаются с различными соусами.
1. Если пюре нет, отваривайте картофель в подсоленной воде до готовности. Затем, слить воду и тщательно размять.
2. Твердый сыр следует натереть на средней терке.
3. Чеснок очистить и мелко порезать.
4. В глубокой миске соединить пюре, крахмал, тертый сыр, чеснок, добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать до однородной массы. При желании в тесто можно добавить измельченную зелень, но для тех, кто предпочитает без нее, достаточно будет просто посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
5. Из теста отщипнуть небольшие кусочки и сформировать палочки одинаковой толщины.
6. Разогреть сковороду с растительным маслом и аккуратно выложить картофельные палочки для жарки.
7. Жарить палочки до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Выложить готовые палочки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
9. Перекладываем палочки на сервировочное блюдо, посыпаем зеленью и подаем к столу с любимым соусом.
Приятного аппетита!
